Ókori sörgyártásra utaló leletek kerültek elő Franciaországból
2011. június 16. 10:46
I.e. 5. századi, sörgyártással kapcsolatos régészeti leletek, köztük árpaszemek és egy szárításra alkalmas kemence került elő Franciaország déli részén.
Korábban
A Centre de Bio-Archeologie et d'Ecology szakembergárdája, élén Laurent Boubyval a roquepertuse-i régészeti lelőhelyen (Provence) árpaszemekre bukkant, míg a sörgyártás folyamatára, a csíráztatásra és a malátázásra a közelben talált eszközök utalnak. Mindez azt jelentheti, hogy a Provence-ban élt törzsek már meglehetősen korán, leghamarabb az i.e. 5. században hódolhattak szenvedélyüknek – áll a Human Ecology internetes kiadásában.
Eddig a szakemberek csak borkészítésre utaló jeleket találtak a régióban. Bouby és csapata három üledékréteget vizsgált meg a kilencvenes években: az első mintát egy lakóépület padlójából vették, közel a tűzhelyhez és a kemencéhez, a másik kettő pedig egy kerámiavázából és egy gödörből származott. Mindhárom karbonizált növényi maradványokat tartalmazott, amelyben nagy arányban fordult elő árpa.
Az árpaszemeket kicsírázott állapotban találták, ami azt sugallja, hogy a karbonizálásra a malátázás végeztével, még a száraz maláta őrlése előtt került sor. A közelben talált kemencét a csíráztatásra használták, feltehetően azon szárították ki a malátát. A roquepertuse-i lakóháznál talált eszközök azt valószínűsítik, hogy a lakók vízzel teli edényekben áztatták ki az árpaszemeket, kiterítették a padlóra, majd a csíráztatás folyamatát a kemencén megállították, végül házi köszörűkővel újra megdolgozták a szemeket.
„A roquepertuse-i minták azt sugallják, hogy a sörkészítés családi keretekben folyt. Más archeobotanikai és régészeti bizonyítékokkal egybevetve egy olyan társadalom képe rajzolódik ki, amelynek alkoholfogyasztási szokása összetett képet mutat: a sör egy régi hagyomány folytatása volt, a borral pedig részben a Mediterráneum telepeseivel való összeköttetés révén találkoztak” – jutottak következtetésre a szerzők.
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
16. Reformáció és katolikus megújulás
V. Politikai intézmények, eszmék, ideológiák
- Színlelt emberrablás mentette meg Luther életét a birodalmi átok kimondása után
- A leves, amely megállított egy háborút
- Saját pénzén, pápai elismerés nélkül alapította meg egyetemét Pázmány Péter
- A kapitalizmus fejlődéséhez is hozzájárultak Kálvin János tanai
- Luther Mártont majdnem agyonütötte egy villám, megfogadta, ha túléli, szerzetesnek áll
- Eleinte nem akart egyházszakadást, később már Antikrisztusnak nevezte a pápát Luther
- A társadalmi homogenizáció véres eszköze – így született az inkvizíció
- Angyalok vagy egy trágyadomb miatt élhették túl a zuhanást a prágai defenesztráció áldozatai?
- Csak híveket akartak toborozni az egyházak a boszorkányüldözéssel?
- Hazugságok sora kísérte Peary északi-sarki expedícióját 14:20
- Épített fény címmel nyílt kiállítás Lucien Hervé munkáiból a zürichi Le Corbusier-pavilonban 12:10
- Harci bemutatók és ókori játékok is várják a látogatókat az aquincumi Floralián 11:20
- Sosem tudott egészen kiteljesedni az egyik legkeresettebb rendező, Orson Welles 08:20
- Minden korosztálynak adott valami újat Lázár Ervin egyedi stílusa tegnap
- A központi hatalmak jól választották meg a támadás helyszínét, mikor Gorlice mellett döntöttek tegnap
- Az ideológiai viták mellett szórakozásra is szakított időt Capri szigetén Lenin tegnap
- Saját korában több összeesküvés-elmélet is keringett Napóleon haláláról tegnap